Мало хто сумнівається в користі вживання горіхів. Даний продукт є гарним джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє росту й відновленню клітин. А вживання 13 грамів суміші різних горіхів щодня може знизити ризик виникнення серцевого приступу на 30 %. Але особливо виділяються на тлі всіх інших горіхів фісташки. Як з'ясували американські медики, збагативши свій щоденний раціон жменькою фісташок, можна помітно знизити ризик виникнення онкології й навіть безплідності.
Роботу із впливу фісташкової дієти на здоров'я людини провели в жіночому університеті Техаса в Х'юстоні, США. В експерименті взяли участь 36 людей, розділених на дві рівні групи.
Перші 18 учасників протягом декількох тижнів разом зі звичайним харчуванням щодня одержували по 68 грамів (а це 117 горішків) фісташок. Друга, контрольна група харчувалася точно так само, тільки без фісташкового бонусу. Наприкінці експериментального періоду лікарі виявили, що в крові всіх членів «горіхової» групи помітно підвищився рівень гамма-токоферолу, однієї з форм вітаміну E.
«Ми знаємо, що вітамін Е забезпечує певний ступінь захисту від деяких форм раку. Зокрема, такий сильний антиоксидант, як гамма-токоферол, знижує ризик захворювання раком легенів», — пояснює доктор-дієтолог Ладия Ернандес.
До того ж солі фолієвої кислоти, ненасичені жири й цинк, які в значній кількості містить м'якоть фісташкового ядра, здатні впливати на статеве здоров'я чоловіків. Так, фолати помітно поліпшують якість сперми, підвищуючи рухливість і живучість чоловічих полових клітин. Горішки сприяють виробленню тестостерону, у першу чергу за рахунок високого змісту цинку. Тому не дивно, що деяких країнах Азії, зокрема в Індії, Ірані й Пакистані, фісташки вважаються сильним афродизиаком.
Роботу із впливу фісташкової дієти на здоров'я людини провели в жіночому університеті Техаса в Х'юстоні, США. В експерименті взяли участь 36 людей, розділених на дві рівні групи.
Перші 18 учасників протягом декількох тижнів разом зі звичайним харчуванням щодня одержували по 68 грамів (а це 117 горішків) фісташок. Друга, контрольна група харчувалася точно так само, тільки без фісташкового бонусу. Наприкінці експериментального періоду лікарі виявили, що в крові всіх членів «горіхової» групи помітно підвищився рівень гамма-токоферолу, однієї з форм вітаміну E.
«Ми знаємо, що вітамін Е забезпечує певний ступінь захисту від деяких форм раку. Зокрема, такий сильний антиоксидант, як гамма-токоферол, знижує ризик захворювання раком легенів», — пояснює доктор-дієтолог Ладия Ернандес.
До того ж солі фолієвої кислоти, ненасичені жири й цинк, які в значній кількості містить м'якоть фісташкового ядра, здатні впливати на статеве здоров'я чоловіків. Так, фолати помітно поліпшують якість сперми, підвищуючи рухливість і живучість чоловічих полових клітин. Горішки сприяють виробленню тестостерону, у першу чергу за рахунок високого змісту цинку. Тому не дивно, що деяких країнах Азії, зокрема в Індії, Ірані й Пакистані, фісташки вважаються сильним афродизиаком.